Ajal Mezcal

Ajal Mezcal

40.5% vol., 500 mL

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Discover the intense flavor variety of Ajal Mezcal. This mezcal is made from 100% agave and impresses with its smoky taste and complex notes.

Type:

Mezcal

Production:

The Ajal Mezcal is distilled in Mexico using traditional production methods. The agave hearts are roasted and ground before ng fermented and distilled. This elaborate production method gives the mezcal its characteristic taste.

Quantity:

0.5l

Alcohol content:

40.5%

Aging:

Not aged in barrels

Tasting notes:

The Ajal Mezcal impresses with a smoky aroma and a complex flavor profile. Notes of agave, spices, and a pleasant sweetness make it a special treat.

Menge 500 mL
Alkoholgehalt 40.5% vol.

Der Ajal Mezcal 40,5% 0,5l ist ein intensiver und rauchiger Mezcal mit einem komplexen Aromenspiel. In der Nase sind deutliche Noten von gerösteter Agave und Rauch zu erkennen, begleitet von einer leichten Süße. Beim ersten Schluck entfaltet sich ein kräftiger Geschmack von gerösteter Agave, begleitet von einer angenehmen Schärfe und einer subtilen Zitrusnote. Im Abgang zeigt sich der Mezcal von seiner rauchigen Seite, begleitet von einer mineralischen Note und einer leichten Süße.

Nase: Geröstete Agave, Rauch, leichte Süße.

Geschmack: Kräftiger Geschmack von gerösteter Agave, Schärfe, subtile Zitrusnote.

Abgang: Rauchig, mineralisch, leichte Süße.


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Mexiko, das Land der Agave und der Heimat von Tequila und Mezcal. Tequila stammt aus dem Bundesstaat Jalisco und einigen Gebieten von Guanajuato, Michoacán, Nayarit und Tamaulipas. Hier, auf fruchtbaren Vulkanböden, gedeiht die blaue Weber-Agave, die ausschließlich für Tequila verwendet wird.

Mezcal, andererseits, wird in neun verschiedenen Bundesstaaten hergestellt, wobei Oaxaca den größten Anteil der Produktion beisteuert. Dutzende von Agavensorten können zu Mezcal verarbeitet werden, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschmackspalette.

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