Name: Mezcal Alipus San Juan del Rio
Brand: Alipus
Price: 52.0 EUR
Availability: InStock

47.5% vol., 700 mL

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Mezcal Alipus San Juan del Rio is a handcrafted Mezcal from the San Juan del Rio region in Oaxaca, Mexico.

Type:

Mezcal

Quantity:

0.7l

Alcohol content:

47.5%

Elaboration:

This Mezcal is made from 100% Agave Espadin and produced in small quantities using traditional methods. The agaves are harvested by hand, cooked in underground ovens, ground with wooden mallets, fermented in wooden barrels, and then distilled in copper stills.

Tasting notes:

Mezcal Alipus San Juan del Rio presents a complex profile with notes of smoked agaves, fresh fruits, and herbs, complemented by a hint of minerality. The finish is long and smoky with a pleasant sweetness. This Mezcal is ideal for enjoying in a traditional Oaxacan style: neat at room temperature.

Sorte	Mezcal
Herkunft	San Andrés Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Menge	700 mL
Alkoholgehalt	47.5% vol.

Der Mezcal Alipus San Juan del Rio hat einen intensiven und komplexen Geschmack, der von einer angenehmen Schärfe begleitet wird. In der Nase sind deutliche Noten von gerösteter Agave und Rauch zu erkennen, begleitet von einer subtilen Süße.

Nase: Geröstete Agave, Rauch, subtile Süße.

Geschmack: Intensiver Geschmack von gerösteter Agave, begleitet von einer angenehmen Schärfe und subtilen Noten von Pfeffer und Zitrusfrüchten.

Abgang: Mineralisch-erdig mit einer vegetabilen Note, die an frisch geschnittenes Gras erinnert. Der Abgang ist angenehm lang und hinterlässt einen erfrischenden Eindruck.

Der Mezcal Alipus San Juan del Rio eignet sich hervorragend als Digestif und kann pur oder auf Eis genossen werden. Auch in Cocktails und Longdrinks kann er eine interessante Note verleihen, besonders in Kombination mit Zitrusfrüchten und Kräutern.

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Mezcal

Mexico

Mexiko, das Land der Agave und der Heimat von Tequila und Mezcal. Tequila stammt aus dem Bundesstaat Jalisco und einigen Gebieten von Guanajuato, Michoacán, Nayarit und Tamaulipas. Hier, auf fruchtbaren Vulkanböden, gedeiht die blaue Weber-Agave, die ausschließlich für Tequila verwendet wird.

Mezcal, andererseits, wird in neun verschiedenen Bundesstaaten hergestellt, wobei Oaxaca den größten Anteil der Produktion beisteuert. Dutzende von Agavensorten können zu Mezcal verarbeitet werden, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschmackspalette.