Eine Knolle, die polarisiert. Die einen lieben sie, die anderen bekehren wir mit diesem Geist. Feldfrische junge Rote Beete von einem Landwirt aus Bötzingen. Der starke Auftritt und die leichte Säure im Abgang spielen wunderbar ineinander und bringen die bislang unbekannte, frische erdige Note ins Glas.
