Name: Mezcal Alipus San Juan del Rio
Brand: Alipus
Price: 52.0 EUR
Availability: InStock

47.5% vol., 700 ml

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Inventaire sur le chemin

Sorte:

Mezcal

Menge:

0,7l

Alkoholgehalt:

47,5%

Ausartung:

Mezcal Alipus San Juan del Rio est un mezcal artisanal produit dans la région de San Juan del Rio, dans l'État d'Oaxaca, au Mexique. Il est fabriqué à partir de 100% d'agave Espadin et produit en petites quantités selon des méthodes traditionnelles. Les agaves sont récoltées à la main, cuits dans des fours souterrains, moulus à l'aide de marteaux en bois, fermentés dans des fûts en bois et distillés dans des alambics en cuivre.

Verkostungsnotizen:

Mezcal Alipus San Juan del Rio présente un profil complexe avec des notes de fumée d'agave, de fruits et de herbes fraîches, complétées par une touche de minéralité. La finale est longue et fumée avec une douceur agréable. Ce mezcal est idéal pour être apprécié dans un style oaxaquen traditionnel : pur à température ambiante.

Sorte	Mezcal
Herkunft	San Andrés Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Menge	700 ml
Alkoholgehalt	47.5% vol.

Der Mezcal Alipus San Juan del Rio hat einen intensiven und komplexen Geschmack, der von einer angenehmen Schärfe begleitet wird. In der Nase sind deutliche Noten von gerösteter Agave und Rauch zu erkennen, begleitet von einer subtilen Süße.

Nase: Geröstete Agave, Rauch, subtile Süße.

Geschmack: Intensiver Geschmack von gerösteter Agave, begleitet von einer angenehmen Schärfe und subtilen Noten von Pfeffer und Zitrusfrüchten.

Abgang: Mineralisch-erdig mit einer vegetabilen Note, die an frisch geschnittenes Gras erinnert. Der Abgang ist angenehm lang und hinterlässt einen erfrischenden Eindruck.

Der Mezcal Alipus San Juan del Rio eignet sich hervorragend als Digestif und kann pur oder auf Eis genossen werden. Auch in Cocktails und Longdrinks kann er eine interessante Note verleihen, besonders in Kombination mit Zitrusfrüchten und Kräutern.

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Mezcal

Mexico

Mexiko, das Land der Agave und der Heimat von Tequila und Mezcal. Tequila stammt aus dem Bundesstaat Jalisco und einigen Gebieten von Guanajuato, Michoacán, Nayarit und Tamaulipas. Hier, auf fruchtbaren Vulkanböden, gedeiht die blaue Weber-Agave, die ausschließlich für Tequila verwendet wird.

Mezcal, andererseits, wird in neun verschiedenen Bundesstaaten hergestellt, wobei Oaxaca den größten Anteil der Produktion beisteuert. Dutzende von Agavensorten können zu Mezcal verarbeitet werden, jede mit ihrer eigenen einzigartigen Geschmackspalette.