Compagnie des Indes Australia 11Y 43% 0,7l

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Australien hat hierzulande kaum jemand als Rum-Land auf dem Zettel – auch, wenn es durchaus ein paar Destillerien für Zuckerrohrschnaps in Down Under gibt.

Der australische Geschmack steht für sich: leichte Noten mit einer spannenden Fruchtigkeit umschmeicheln die Nase und danach auch den Gaumen, er erscheint federleicht und weich. Seine sanften Noten von Kirsche und weißen Blüten erinnern fast eher an einen kräftigen Weißwein als an einen Rum. Ein spannendes Destillat, von dem nur 425 Flaschen abgefüllt worden sind.

Florent Beuchet bringt mit Compagnie des Indes den authentischen Geschmack des Rums zurück: Rum, der mehr kann als nur „süß“ zu sein. Der Rum trägt die Handschrift der jeweiligen Herkunftsländer und begeistert durch seine Aromenvielfalt – und das ganz ohne Zugabe von Zucker.


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