Mezcal et Tequila sont deux spiritueux populaires fabriqués à partir de l'agave, mais ils ont quelques différences importantes. Le Mezcal est fabriqué à partir de différentes variétés d'agave, tandis que la Tequila est exclusivement produite à partir de l'agave bleu. Le Mezcal a également une saveur fumée caractéristique qui est créée en brûlant l'agave avant la fermentation. En revanche, la Tequila n'a généralement pas de saveur fumée. Les deux spiritueux sont fabriqués au Mexique, mais le Mezcal est principalement produit dans les États d'Oaxaca, Durango, Guerrero et San Luis Potosi. La Tequila est principalement produite dans les États de Jalisco, Nayarit, Tamaulipas et Michoacán. Le Mezcal et la Tequila sont disponibles dans différentes forces et saveurs, et sont excellents pour mélanger des cocktails ou pour boire pur. Ils sont également un élément important de la culture et de la tradition mexicaines, et sont devenus des spiritueux populaires dans le monde entier.